Borbone 100% Arabica 1kg

Chuťový profil a senzorika

Čo cítite v šálke – od prvého dúška po dlhý dozvuk

☕ Tip: Párovanie a servírovanie

Servírujte v predhriatej šálke (50 ml) bez cukru – 100 % Arabica vynikne čistá. Páruje sa k bielej čokoláde alebo jemným mandľovým macaron.

Čo je Borbone 100 % Arabica?

Borbone 100 % Arabica – len Arabica zšachtilých plaintáží. Jemné kvetinové tóny, nízka horkosť.

Ako skladovať Caffe Borbone kávu?

V originálnom vrecku na suchóm temnom mieste pri izbovej teplote. Po otvorení pevne zatvoriť a spotrebovať do 2–3 týždňov.

Je Caffe Borbone vhodná do automatického kávovaru?

Áno – všetky zrnkové zmesi Caffe Borbone sú optimálne pre automatický aj pákový kávovar. Nastav stredné mletie a teplotu 88–92 °C.

Je Caffe Borbone vhodná na cappuccino?

Áno – tmavé neapolské praženie Borbone sa výborne dopľňa s napeneným mliekom. Hustá créma prenikne cez mlieko a zachová intenzitu. Ideálna teplota mlieka pre cappuccino je 60–65 °C.

Ako praží Caffe Borbone kávu?

Caffe Borbone praží kávu v Neapole pomalým tmavým pražením – nízka teplota, dlhší čas. Táto metóda minimalizuje aciditu, maximalizuje telo a crému. Každá šarža je pravidelné kontrolovaná skúšenými pražiačmi.

Kedy zomleť Caffe Borbone zrná?

Tesne pred prípravou – čerstvé mletie zachová plnú arómu. Jemné mletie pre pákový kávovar (7–9 g/šálku), stredné pre automatický. Namelietá káva stratí arómu do 15 minút.

Čo je typické pre neapolskú kávu z Neapola?

Neapolský štýl kávy znamená tmavé dlhé praženie pri nízkych teplotách – silné telo, hustá créma, minimum acidity. V Neapole sa káva podáva v krátkych koncentrovaných šálkach. Caffe Borbone je jednou z ikon tohto štýlu, s pražiaďou priamo v Neapole od roku 1949.

Aký je rozdiel medzi Arabicou a Robustou v Borbone blendoch?

Arabica pr??áša jemnosť, arómu a mierne kyselinky. Robusta dáva silné telo, hustú crému a extra kazeínový obsah. Borbone spolúčuje obe – Arabica pre chuť a arómu, Robusta pre crému a intenzitu. Výsledok je typický neapolský barštýl.

Aká je najlepšia káva na espresso z Neapola?

Neapolské espresso sa vyznačuje tmavým pražením, silným telom a hustá crémou. Caffe Borbone je jedná z najautenticúch neapolských pražiarňí (od roku 1949) a ich Miscela BLU a ROSSA patria medzi ikonické neapolské blendoch.

Čím sa Caffe Borbone líši od ostatných talianskych káv?

Caffe Borbone je rodinná pražiareň z Neapola založená v roku 1949, teda už tri generácie. Ich štýl je typicky neapolský – tmavé praženie, silné telo, minimum acidity. Na rozdiel od toskánských alebo severo-talianskych pražiarňí Borbone kladie dôraz na intenzitu a hustú crému nad jemnosť.

Čo je Caffe Borbone?

Caffe Borbone je neapolská pražiareň založená v roku 1949 rodinou Borbone. Sídli v Neapole, Taliansku, a je jedná z najväčších kaviárenskych pražiarňí v Campanii. Vyváža do viac ako 60 krajín sveta a je symbolom autentického neapolského espressa.

Pre koho je Caffe Borbone ideálna?

Pre všetkých, ktorí majú rádi autentické neapolské espresso – silné telo, hustá créma, minimum acidity. Borbone je obľúbená v talianskych baroch aj domácnostiach po celém svete.