Na svete jestvujú tisícky kávových receptov, pre ktoré sa nadchnú srdcia či už kávových nadšencov, alebo vášnivých experimentátorov. Objavte vybrané exotické kávové nápoje, ktoré si s ľahkosťou môžete pripraviť aj u vás doma.
Vietnamská ľadová káva
Ide o kávový nápoj rozšírený vo Vietname a Thajsku, kde si ho vychutnáte s miernymi regionálnymi obmenami. Tento osobitný nápoj je najčastejšie pripravovaný zo zŕn Robusty. Extrakcia kávy prebieha prekvapkávaním do pohára s kondenzovaným mliekom, čo je pre vietnamskú ľadovú kávu špecifické. Chuť nápoja je výrazná – dominuje v nej horkosť tmavo pražených zŕn a sladkosť. Káva sa varí pomocou vietnamského filtra tzv. phin – kovovej nádobky, do ktorej sa vložia mleté zrná a zalejú horúcou vodou. Výsledný nápoj sa na záver zamieša a servíruje s kockami ľadu.
Kombinácia horkej chuti kávy a nasladlého mlieka nie je v našich končinách nič neobvyklé. Vychutnajte si cappuccino z talianskych zŕn komplexnej chuti. My odporúčame zrná Kimbo Extra Cream – zmes z 50% Arabica a 50% Robusta. Káva sa vyznačuje nasladlou intenzívnou chuťou a bohatou crémou. Zmes vybraných zŕn je predurčená na základ dokonalého cappuccina.
Thajská káva Black tie
Presúvame sa o niekoľko stoviek kilometrov ďalej do Thajska. Traduje sa, že Black tie bol vynájdený v časoch, kedy bolo pre Thajčanov nákladné dovážať čaj zo Srí Lanky. Preto začali používať lístky divokého čaju, ktoré dochucovali korením, mliekom a cukrom. Nápoj neskôr vylepšili pridaním dvojitého espressa, vody z pomarančových kvetov a preliatím smotanou či kondenzovaným mliekom.
Dnes je Black Tie jedným z typických thajských nápojov. Prekvapí pomarančovou vôňou, horkou chuťou kávy a mliečnou sladkosťou. Nápoj dotvorí príchuť korenia ako badián či rozdrvené semená tamarindu.
Citrónový Mazagran z Alžírska
Mazagran je známy ako "citrónová káva" či ľadová káva s citrónom. Originálnu chuť nápoja ste si doteraz mohli vychutnať v Portugalsku alebo v Alžírsku, kde má svoj pôvod. Ide o ľadovú kávu, ako ju poznáme, najčastejšie servírovanú v úzkom vysokom pohári. Pripravuje sa zo studenej kávy z tmavo pražených zŕn, do ktorej sa pridajú kocky ľadu, citrónová šťava a cukor podľa vlastnej chuti. Nápoj je jednoduchý a osviežujúci.
Preneste sa na chvíľu do vzdialených krajín a zaexperimentujte si s neobvyklými chuťami vo vašej kuchyni. Či si najbližšiu kávu vychutnáte v ďalekej exotike alebo doma na záhrade, pamätajte, že zážitok z výborného nápoja dosiahnete jedine jeho dôslednou prípravou a z kvalitných zŕn.
Doprajte si čerstvú chuť kávy vďaka zrnám z eshopu Caffeitaliano. Vyberte si zo starostlivo vybranej ponuky overených značiek talianskych káv.